Ratafia champenois Julien Chopin Grandes Années View larger

Ratafia champenois Julien Chopin Grandes Années Meunier

New product

The ratafia champenois Julien Chopin Grandes Années, realized by a solera method, is a huge aromas complexity. 

More details

1000 Items

35,00 €

Add to wishlist

Data sheet

TerroirClay and limestone
Assemblage / Blending100 % Meunier
Veillissement / AgeingSolera method

More info

The ratafias champenois Julien Chopin are thought and making to place the fruit in front of the scene. 
That why, Emmanuel Chopin choose to use a «distillat of wine at 94 °» and like this obtain alcohol into the ratafia. The goal is to mask the aromas of the grapes. Ratafias are worked by grape varieties. This ratafia is realized by a solera method. This method let the old ratafia educate the youngest one. It allowed to maintain the style.