Ratafia champenois Chardonnay View larger

Ratafia champenois Julien Chopin Chardonnay

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Le ratafia champenois Julien Chopin Chardonnay se distingue par sa robe jaune vif et ses arômes de miel.

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22,00 €

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Data sheet

Terroirargilo-calcaire / clay and limestone
Assemblage / Blending100 % Chardonnay
Veillissement / Ageing3 ans en fût de chêne / 3 years in oak barrels

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Les ratafias champenois Julien Chopin sont pensés et élaborés pour mettre en avant le goût du fruit avant tout.
C’est pourquoi, Emmanuel Chopin a choisi d’utiliser un « distillat de vin à 94 ° » permettant d’alcooliser le ratafia sans masquer les arômes des raisins ou supplanter leur goût.. Les ratafias champenois Julien Chopin sont travaillés par cépage. Ici, le ratafia champenois chardonnay laisse apparaître de forts arômes de miel et fleurs blanches.