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       Notre famille exploite la vigne depuis le 18 siècle. La fondation de notre Maison remonte à 1931. Elle fut l'œuvre de Julien et André Chopin avec la marque Chopin Frères. Puis en 1947, seul Julien Chopin continue l’aventure du champagne. 


      Notre maison est implantée à Monthelon, balcon de la Champagne, village typiquement champenois niché au cœur des vignes à flan de coteaux.

 

       Notre vignoble est implanté sur deux terroirs réputés pour la situation privilégiée de ses coteaux ensoleillés. Dans les coteaux sud d'Epernay où le Pinot Meunier est roi (villages de Monthelon, Mancy et Moussy) et dans la Côte des Blancs  pays du Chardonnay (villages de Chouilly, Cuis et Grauves).

 

       Nous cultivons nos vignes dans le respect des traditions champenoises mais également en pratiquant un système de lutte raisonnée contre les maladies (c'est-à-dire de ne traiter que lorsque cela est nécessaire), afin de protéger l’environnement.


Pinot Meunier (Cépage noir)

Cépage souple et fruité, qui donne au vin de la rondeur

Son bouquet est intense, il évolue plus rapidement

 

 

Chardonnay (Cépage blanc)

Le cépage de la finesse, aux notes florales et parfois minérales

Son évolution lente est un complément idéal pour la maturation des vins

 

 

Pinot Noir (Cépage noir)

Cépage aux arômes de fruits rouges, qui apporte au vin du corps et de la puissance.